Um evento que transcende o valor gastronômico. Celebra a identidade produtiva local e aquece a economia. Estas são algumas das características que fazem da Teutofrangofest uma referência regional e vitrine para o setor avícola. A força do evento será revivida a partir das 19h desta sexta-feira, 15, quando ocorre a abertura oficial da 5ª edição, na Associação dos Funcionários da Cooperativa Languiru.
De acordo com a prefeitura, o setor primário representava 40,56% da economia local em 2023. Desse montante, 31,74% eram referentes à Avicultura. A Emater acrescenta que, em 31 de dezembro de 2024, o município possuía cerca de 820 mil aves de corte alojadas. Em Linha Clara, a família Carniel é uma das que contribuem para a relevância destes números.
Força do trabalho
Os Carniel estão há 32 anos na atividade. Nelson e Nelsi iniciaram o trabalho e transmitiram para o filho Jeferson os valores desse trabalho desde criança. Hoje, os três atuam juntos e se revezam nas atividades. Uma rotina colaborativa que começa por volta das 6h com a alimentação do forno responsável pelo aquecimento do aviário, seguido do tratamento das aves e demais tarefas. Se preciso for, até durante a madrugada. Funções exercidas independente do clima.
No aviário “Dark House”, o primeiro deste tipo em Teutônia, o investimento chegou a R$2 milhões. Nele, são alojados até 44,4 mil frangos. Cada lote fica, em média, de 25 a 30 dias, até que atinjam o peso ideal de 1,5 kg para serem destinados ao frigorífico.
Por ano, são feitos em torno de 9 carregamentos, com intervalos entre 9 e 14 dias, necessários para higienização e reorganização, até a próxima produção. O tempo varia conforme a estação. Há um rigoroso controle sanitário, tanto que os produtores destacam a utilização de calçados e vestimentas específicas a cada entrada no aviário, assim como a fiscalização.
“Ainda que a tecnologia esteja avançada, é um trabalho braçal. Exige dedicação integral. Estamos sempre de olho no relógio. Contudo, é um divertimento”, afirma Nelson. Nelsi enfatiza a relação de cumplicidade da família, fundamental para o negócio prosperar. “Tem que gostar e vontade de fazer o melhor a cada dia”, complementa.
Nelsi, Jeferson e Nelson Carniel. Família se dedica todos os dias à produção de frangos e estrutura o ofício permanentemente. Foto: Sara Ávila
Jeferson entende que seguir na produção significa reconhecer a força de vontade, os ensinamentos e o empreendedorismo dos pais.
Além disso, enfrentar os desafios econômicos, seja para investir na modernização e/ou expansão – seu desejo é erguer outro aviário na propriedade – quanto no que o mercado paga. O entendimento, inclusive, é de que são necessários maiores suportes governamentais.
Nesse sentido, a Teutofrangofest exerce papel vital. “A festa apresenta a nossa avicultura, novas possibilidades para o consumo da carne de frango, incentiva o criador, as empresas a investirem mais em quem produz. É uma forma de valorizar e auxiliar toda a cadeia”, analisa Jeferson.
Para a presidente do Sindicato dos Trabalhadores Rurais (STR) de Teutônia, Westfália e Poço das Antas, Liane Brackmann, a Teutofrangofest é fundamental também para a comunidade nunca se esquecer das “pessoas corajosas que investem milhões, atendem a uma série de exigências ambientais, sanitárias, fiscais, fazem acontecer”.
Perspectivas da retomada
De acordo com o presidente da CIC Teutônia, Jairo Sperotto, o principal objetivo neste retorno é proporcionar que os visitantes usufruam de momentos de diversão com a família e amigos, nos quais possam degustar os mais de 50 tipos de comidas e bebidas, tenham conforto e prestigiem as atrações musicais para todos os gostos. “Tudo está preparado para oferecermos uma experiência positiva ao público. Afinal, é um marco da volta por cima do setor avícola ”, enfatiza.
Embora não detalhe expectativas de público, Sperotto exalta a alta procura de ingressos nas últimas semanas, bem como a confirmação da vinda de caravanas de diversas regiões gaúchas. O dirigente afirma que os números estão próximos aos considerados ideais pela organização.
A aquisição pode ser feita na CIC Teutônia, Zart Supermercados, Agrocenter Languiru, Lojas Certel do Bairro Canabarro, Estrela e Lajeado, e no site www.teutofrangofest.com.br. Ainda, a organização disponibiliza a entrega no endereço do solicitante, basta contatar o WhatsApp (51) 998285340. Haverá ingressos, inclusive, na hora e com virada de lote. Na sexta-feira e no domingo, o valor será R$ 189. Já no sábado, R$ 199.
A edição deste ano, igualmente, simboliza um recomeço para a Languiru. Durante os três dias, a cooperativa terá a presença do mascote Languito, balão inflável, degustações, ativações para sorteio de prêmios, a ser feito na segunda-feira, 18, e um lançamento. Além disso, é a responsável pela principal matéria-prima do evento.
Paralelamente, a cooperativa deseja ampliar o número de produtores. Atualmente, são 72 em todo o Vale do Taquari, 12 em Teutônia. “A participação na Teutofrangofest reforça nosso compromisso com a comunidade e com a valorização da produção local, mesmo neste momento de reestruturação. Estar neste festival é reconhecer a relevância da avicultura para a economia de Teutônia”, afirma o presidente liquidante Paulo Birck.
TeutoFrangoFest agora integra o Calendário de Eventos do RS
Nelson trabalha com a avicultura há mais de três décadas e destaca intensa rotina para garantir qualidade da produção. Crédito: Jeferson Carniel / divulgação
O evento
Serão cinco horas de consumo liberado no Salão Gastronômico. Além de uma série de quitutes à base de frango, o cardápio terá produtos coloniais, pizzas, petiscos diversos e sobremesas. Para acompanhar, refrigerantes, chopp, espumantes e até bebidas lácteas.
A 5ª Teutofrangofest é uma realização da CIC, com patrocínio master da Prefeitura de Teutônia e Cooperativa Sicredi Ouro Branco; patrocínio ouro da Cooperativa Languiru; patrocínios prata de Cooperativa Certel, Prost Bier, Teutobier e Zart Supermercados; e patrocínios bronze de Dorf Queijaria, Fruki Bebidas, Florestal Chocolates, Gemelli Sorvetes, Santa Massa, Teutonet e Vinícola Aurora. Dúvidas podem ser sanadas pelo telefone (51) 3762-1233 ou pelas redes sociais @teutofrangofest.
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AVICULTURA EM NÚMEROS
• 31,74% do setor primário teutoniense, cujo total era de 40,56% em 2023;
• 85 produtores comercializaram em 2023;
• Em 31 de dezembro de 2024, eram 820 mil aves alojadas em todo o território do município;
• O Frango gaúcho foi exportado para 124 países e o faturamento alcançou a marca de R$ 11,4 bilhões em 2024;
• O Rio Grande do Sul é o 3º maior produtor de frangos do país.
