A Cachaçaria Wille, de Poço das Antas, está entre as marcas gaúchas certificadas com o selo Cachaça Premium Gaúcha – edição 2025, concedido pelo Governo do Estado por meio da Secretaria de Inovação, Ciência e Tecnologia (Sict).
A entrega oficial ocorreu nesta terça-feira,27, no Auditório do Centro Administrativo Fernando Ferrari (Caff), em Porto Alegre. Dois produtos foram reconhecidos: a “Wille Envelhecida Premium Amburana” e a “Wille Envelhecida Extra Premium Carvalho”.
Ao todo, 14 marcas receberam o selo após um processo rigoroso de avaliação. Das 19 amostras inscritas, apenas as que atenderam aos critérios de conformidade legal, análise físico-química e análise sensorial foram aprovadas. Nesta última etapa, especialistas avaliaram aspectos como aroma, sabor, cor e textura das bebidas.
Segundo a pasta, o selo atesta não apenas a excelência do produto, mas também o cuidado técnico e cultural envolvidos em cada etapa do processo produtivo.
Durante a cerimônia, o secretário em exercício da Sict, Issur Koch, destacou que a certificação é resultado da união entre poder público e produtores. Segundo ele, a iniciativa fortalece a imagem da cachaça gaúcha no mercado nacional e internacional, valorizando a identidade cultural do Estado.
O presidente da Associação dos Produtores de Cana-de-açúcar (Aprodecana), Paulo Ramos, ressaltou que o programa ampliou a visibilidade do setor. Para ele, o selo projeta as marcas gaúchas para além das fronteiras do Estado e serve de referência para outras regiões do país.
Já o secretário-adjunto de Desenvolvimento Econômico, Mário Augusto Gonçalves, afirmou que o Programa Produtos Premium agrega valor estratégico às marcas certificadas. “É um reconhecimento técnico que comprova a qualidade e a história por trás de cada garrafa”, destacou.
O Programa Produtos Premium, criado pelo governo estadual, certifica itens como cachaças, azeites e carnes por meio de critérios científicos e técnicos. O objetivo é incentivar a agregação de valor, inovação e diferenciação dos produtos gaúchos no mercado.
Mesmo as cachaças não certificadas seguem aptas para consumo, mas o selo exige padrões superiores. Para a Cachaçaria Wille, a conquista consolida Poço das Antas no mapa da produção premium de cachaça no Rio Grande do Sul e fortalece a presença da marca no cenário estadual. Veja a lista abaixo.
